Složení lidského těla: přehled – 3. střední škola

Lidské tělo se skládá z anorganických i organických látek. Organické látky jsou zpravidla složitější sloučeniny uhlíku (\mathrm{C}), ten je základem biomolekul v rámci pozemského života. Projevy života jsou pak podmíněné neustálým cíleným průběhem chemických reakcí a přenosem energie a látek v rámci těla.

Anorganické látky

Mezi anorganické látky v lidském těle patří například voda (\mathrm{H_2O}). Anorganické jsou též dýchací plyny, kyslík (\mathrm{O_2}) a oxid uhličitý (\mathrm{CO_2}). Látky, které přijímáme ve formě iontů/solí, se také označují jako minerální látky, např. sodík (jako ionty \mathrm{Na^+}), draslík (ionty \mathrm{K^+}), vápník (ionty \mathrm{Ca^{2+}}).

Organické látky

Mezi základní živiny patří:

• sacharidy (mezi ty patří i jednoduché cukry) – Zejména rychlejší zdroj energie.
• tuky – Bohatý zdroj energie, ochrana orgánů, udržování tepla.
• proteiny = bílkoviny – Stavební látky, součást enzymů (díky nim cíleně probíhají chemické reakce) či některých hormonů, podílejí se na imunitě. Lidské tělo si tvoří vlastní bílkoviny z aminokyselin na základě „návodu“ ve své DNA.

Vitaminy jsou v malém množství potřeba pro fungování metabolických procesů.

Hormony jsou látky podílející se na řízení těla (vytvářejí se v něm), mohou být bílkovinné povahy nebo vycházet z látky cholesterolu.

Nukleotidy jsou látky, z nichž se skládají nukleové kyseliny (DNA, RNA). Tělo je získává z potravy, dokáže si je i vytvořit.

Metabolizmus

Přeměna látek a energií v těle živých organizmů se označuje jako metabolizmus. Látky lidské tělo přijímá za účelem růstu, přestavby tkání či získávání energie. Naopak vylučuje odpadní látky či látky, které přijalo, ale jsou pro něj škodlivé. Metabolické děje probíhají typicky uvnitř buněk, mohou ale probíhat i mimo mě (např. enzymy štěpí živiny uvnitř orgánů trávicí soustavy).

Přijímáme a vylučujeme jak látky anorganické (kyslík, voda, minerální látky), tak organické (živiny v užším smyslu: sacharidy, tuky, proteiny; vitaminy).

Určité části těla zpravidla provádějí určitý typ metabolických přeměn nebo jsou uzpůsobené přijímání/zbavování se určitých látek:

• dýchací soustava – Pomocí ní se do těla dostávají a z něj odcházejí plyny: cíleně přijímá kyslík (\mathrm{O_2}) a odstraňuje z těla oxid uhličitý (\mathrm{CO_2}).
• trávicí soustava – Přijímá a zpracovává živiny, vylučuje nestrávené zbytky a látky rozpustné v tucích.
• vylučovací soustava a kůže – Vylučuje vodu a látky rozpustné ve vodě.